단호박 효능 및 영양소와 부작용에 대해서, 천연 황금 호박

오늘은 단호박 효능에 대해서 적어보려고 합니다.

단호박이란?

단호박은 서양 호박의 한 품종으로 남아메리카의 고원지대에서 자생하던 식물이었습니다. 최근에는 뉴질랜드나 멕시코 그리고 일본 등에서 주로 재배되고 있죠.

단호박은 일반적인 호박보다 껍질이 단단하지만 단맛이 더 강해서 사람들이 좋아하는 호박의 한 종류이기도 합니다. 노란 속살에 포함되어 있는 당질이 15~20%로 상당히 높아 당도가 매우 높은 식자재입니다.

튀김이나 죽, 볶음 등 다양한 곳에 사용되는 식자재이기에 주변에서 찾아보기 쉬운 식자에 중 하나이기도 합니다. 그래서 오늘은 단호박 효능과 영양소 그리고 부작용에 대해서 알아보려고 합니다.

단호박의 영양소

단호박에는 각종 비타민과 무기질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 항산화 물질 위 풍부하기 때문에 노화를 방지하는데 탁월한 효능이 있다고도 하죠. 이러한 효능에 대한 자세한 내용은 아래 목차에서 확인하도록 하고 이번 단락에서는 어떤 영양소가 있는지 자세히 알아볼 것입니다. 아래에 표로 정리해 드리겠습니다.

1회 제공량 100g 기준(출처 : usda/fatsecret)

열량	29 kcal
탄수화물	7.23g
단백질	1.01g
지방	0.15g
나트륨	4mg
칼륨	327mg
비타민A	288㎍
비타민C	19.00mg
베타카로틴	1,145㎍

위처럼 항산화 물질인 비타민 A와 베타카로틴이 상당량 함유되어 있는 것을 알 수 있습니다.

단호박 효능에 대하여

이번 문단에서는 단호박 효능에 대해 알아보려고 합니다. 단호박은 크기에 걸맞은 다양한 영양소를 포함하고 있는 만큼 정말로 다양한 효능을 가지고 있습니다. 아래에서 하나씩 차근차근 설명해 보도록 하겠습니다.

강력한 항산화 효과

단호박에는 베타카로틴이라는 물질이 풍부합니다. 베타카로틴은 강력한 항산화 물질로 활성산소를 제거해 만성 질환을 제거하는 역할을 합니다. 이외에도 항산화 비타민인 비타민E가 풍부하여 큰 효과를 발휘합니다.

또 위와 같은 항산화 물질들은 태양의 자외선으로부터 피부를 보호하고 기타 질환을 예방하는 효과를 가지고 있다는 연구결과가 있습니다. 해당 연구 결과는 두 번째 참고 자료에서 자세한 정보를 알아보실 수 있습니다.

면역력 강화

면역력을 증가시키는 비타민 a가 풍부 면역 체계가 강화되고 염증이나 외부 감염으로부터 몸을 지킬 수 있는 능력을 향상시켜줍니다. 비타민 a가 부족할 경우 면역력이 약해지고 감염에 취약해질 수 있죠.

또 백혈구 생산을 늘리고 면역 세포를 활성화시키며 상처를 빨리 회복할 수 있도록 돕는 비타민 c가 단호박에는 풍부합니다. 단호박을 먹으면 위와 같은 영양소를 보충하여 면역력을 증상 시키는 효과가 있습니다.

시력을 증강시켜 줌

사람은 나이를 먹을수록 시력이 점차 줄어드는데 호박에 포함되어 있는 각종 영양성분이 이를 예방하는 효과를 보여줍니다. 한 연구에서 연구자들은 베타카로틴을 많이 섭취한 사람들이 백내장 발생 확률이 더 낮다는 것을 발견했습니다.

또 호박류에 포함되어 있는 루테인과 제아잔틴은 노화에 의해 발생하는 백내장의 위험을 낮춰주는 물질입니다. 이외에도 비타민 c와 비타민 e는 안구 세포의 손상 속도를 낮추는 역할을 합니다. 이처럼 호박을 먹으면 시력 건강에 긍정적인 영양을 미칩니다.

암 위험성 감소 효과

단호박은 위에 언급했던 항산화 물질들 말고도 다른 항산화 물질을 가지고 있습니다. 카로티노이드라는 항산화 물질인데 이 항산화 물질이 일부 암이 발생할 위험을 낮출 수 있다는 연구 결과가 있습니다.

더 자세히 적어보자면 연구에서 카로티노이드를 더 많이 섭취한 사람은 목, 췌장, 유방 및 기타 암의 발생 위험이 줄어드는 것을 확인했다고 합니다.

장 건강에 이로움

단호박은 고구마나 감자와 같이 식이 섬유가 풍부한 식품 중 하나입니다. 이렇게 풍부한 식이 섬유는 소화 과정을 돕는 효과를 가지고 있습니다. 식이 섬유는 인간의 장이 분해하지는 못하지만 인간의 장에서 살아가는 이로운 세균들이 분해하여 생활할 수 있는 동력을 제공합니다. 그렇기 때문에 식이 섬유를 많이 섭취하면 장내 세균총을 정상적인 상태로 유지하여 장 건강을 유지하는데 좋은 영향을 줄 수 있습니다.

단호박의 부작용

이처럼 단호박에는 다양한 효능이 있습니다. 그러나 특정 약물을 드시고 계신 분들에게는 피해야 하는 음식일 수 있습니다.

한 연구에서 단호박에 있는 성분이 쿠마 딘(혈전이 생기는 것을 막는 약물)과 상호작용하여 영향을 끼칠 수 있다는 것을 발견했습니다.
때문에 위와 같은 약을 드시고 계신 분들은 의사와 충분한 상담을 하신 뒤에 섭취하는 것이 좋을 듯합니다.

이렇게 오늘은 단호박 효능과 영양소 그리고 부작용에 대해서 알아보았습니다. 저 한 다른 호박들은 별로 좋아하지 않지만 단호박은 좋아하는 편입니다. 그래서 이번 소재로 다뤄본 것 같습니다. 그럼 이번 포스팅은 이쯤에서 마치도록 하겠습니다.