오늘은 블랙베리 효능에 대해 알아보려고 합니다. 블랙베리는 산딸기의 일종인 검은색 열매입니다. 맛은 새콤달콤하며 형태는 오디나 산딸기와 비슷합니다. 한국에서는 구하기 어렵지만 북미나 유럽 등의 서구권 지역에서는 흔히 볼 수 있는 식품이죠. 다른 식품들에 비해 항산화물질이 아주 풍부한 식품 중 하나입니다. 항산화 물질은 노화를 막고 세포가 손상되는 것을 방지하며 우리 몸 여러 곳에 긍정적인 영향을 주는 물질들이죠. 폴리페놀, 플라보노이드, 안토시아닌, 살리실산 등 다양한 항산화 물질들이 포함되어 있습니다. 그 외에도 식이섬유와 비타민C, 비타민K 등이 아주 풍부하게 함유되어 있죠. 오늘은 이러한 블랙베리 효능에 대해 아래에서 알아보도록 합시다.
목차
블랙베리 효능에는 무엇이 있을까?
심장 질환을 예방할 수 있습니다.
블랙베리에는 안토시아닌이 풍부하게 포함되어 있습니다. 블랙베리의 보라색을 내는 물질이 바로 안토시아닌이죠. 안토시아닌은 강력한 항산화 물질 중 하나로 심장 질환을 방지하는 효능을 가지고 있습니다. 또 블랙베리에는 나트륨을 몸 밖으로 배출시켜 혈압을 낮추는 칼륨이 풍부하고 심장 혈관 건강을 유지하는데 도움을 주는 비타민C 또한 풍부하여 심장 질환을 예방하는데 도움을 줍니다.
뇌 건강을 높이는데 도움이 됩니다.
블랙베리를 먹으면 뇌 건강에 도움이 됩니다. 한 동물 연구에서 블랙베리 식단을 정기적으로 섭취한 실험군에서 운동 기능과 인지 기능이 향상되었다는 것을 발견했습니다. (참고자료 1번) 블랙베리는 뇌를 보호하는 폴리페놀 성분과 뇌 기능에 중요한 역할을 하는 망간 등의 좋은 공급원입니다. 이외에도 뇌 염증을 줄이는 항산화 물질들이 매우 풍부하여 뇌 건강을 증진시키는데 도움이 될 수 있습니다.
염증 발생을 억제하는 효능이 있습니다.
블랙베리 효능 중에는 소염 효능이 있습니다. 한 연구에서 블랙베리가 관절염이나 다른 염증성 질환을 방지하는데 도움이 된다는 것을 밝혔습니다. 특히 한 연구에서는 블랙베리가 위궤양 등의 위 관련 염증 질환을 88% 감소시켰다고 밝혔습니다. 이러한 효능 또한 블랙베리의 풍부한 항산화물질에서 나옵니다. 항산화물질들이 세포 손상을 억제하고 염증 발생 가능성을 줄이는 역할을 하기 때문이죠. 때문에 위 관련 염증 질환이다 다른 관절염 등을 지니신 분들은 블랙베리를 드셔 보시는 것도 방법입니다.
구강 건강에 도움이 됩니다.
2013년 치주 연구 저널의 연구에서 블랙베리가 항균성 효능을 가지고 있다는 것을 밝혔습니다. (참고자료 2번) 본래 구강에서 발생하는 질환들의 대부분은 인간의 입 속에서 살아가는 세균들에 의한 것이 많습니다. 또 구취나 다른 염증 등도 세균들에 의한 것이죠. 블랙베리의 항균 효능은 이런 세균들에 의해 발생하는 질환이나 구취 등을 제거하고 치아 건강을 개선하는데 도움을 줄 수 있습니다.
암 예방에 도움이 됩니다.
블랙베리의 항산화물질들이 암을 예방하는데 도움을 줍니다. Nutrition & Cancer Journal에 의해 출판된 연구에 의하면 신선한 블랙베리 추출물이 종양 성장과 암의 확산을 예방하는데 도움을 주었다고 합니다. (참고자료 3번) 다른 연구에서도 블랙베리 추출물을 이용해 암세포주 7종의 세포사멸률을 조사한 결과 위암세포주는 약 20%, 피부암세포주는 약 36% 사멸하는 효과를 보였다고 합니다. (참고자료 4번) 암은 본래 세포가 돌연변이 하는 과정에 생겨납니다. 그런데 블랙베리의 안토시아닌과 갈산은 이러한 돌연변이가 발생하는 것을 억제하여 암 예방에 도움을 줍니다.
이렇게 오늘은 블랙베리 효능에 대해 알아보았습니다. 블랙베리는 한국에서 많이 재배되지 않는 편이라 구매하실 경우 보통 외국산을 구매하게 됩니다. 최근에는 수입 경로가 많아서인지 인터넷 쇼핑몰에서도 쉽게 구할 수 있죠. 냉동 블랙베리의 경우 500g에 8000원 정도로 구매가 가능합니다. 간식으로 섭취하기도 쉽기 때문에 드시고 싶으신 분들은 한번 구매하여 드셔 보시는 것도 좋을 것 같습니다. 그럼 이번 글은 여기서 마치도록 하겠습니다. 감사합니다.
참고자료
- Berry Fruit Enhances Beneficial Signaling in the Brain | Journal of Agricultural and Food Chemistry (acs.org)
- Antibacterial effects of blackberry extract target periodontopathogens – PubMed (nih.gov)
- Blackberry extracts inhibit activating protein 1 activation and cell transformation by perturbing the mitogenic signaling pathway – PubMed (nih.gov)
- 블랙베리 가공기술 개발로 농가소득 향상 기대 – 농어업경제귀농신문 (knongnews.com)