오늘은 파인애플 효능에 대해 적어보려고 합니다. 파인애플은 중앙, 남아메이카에서 재배되던 여러해살풀의 한 종류입니다. 15세기 콜럼버스가 파인애플을 유럽에 들여왔고 17세기에 온실 재배가 시작되며 널리 보급되기 시작했죠.
파인애플의 열매는 하나의 덩어리처럼 보이지만 사실 여러 개의 열매가 합쳐져 생성되는 겹열매입니다. 외부에서 보이는 가시 같은 부분 하나하나가 사실은 열매인 것이죠.
맛은 새콤 달콤한 상쾌한 맛이 납니다. 그러나 산과 단백질 분해 효소인 브로멜린이 있어서 많이 먹을 경우 입안이 따갑죠. 그래서 고기를 연육시킬 때 파인애플을 사용하기도 합니다.
굉장히 인기 많은 과일이기도 하고 최근에는 인터넷이나 마트에서 쉽게 접하기 때문에 모르는 분들을 찾기 힘든 과일이죠. 또 영양소가 풍부하여 간식으로 찾으시는 분들도 많습니다.
그래서 오늘은 파인애플 효능과 영양소에 대해 알아보려고 합니다.
파인애플 효능은 어떤 것이 있을까?
파인애플은 칼로리가 낮고 수분이 많습니다. 그러나 몸에 도움이 되는 영양소를 많이 함유하고 있죠. 이러한 영양소들은 체내에 들어와 긍정적인 영향을 많이 미칩니다. 파인애플 효능을 알아보기 전에 파인애플에 포함되어 있는 영양소에 대해 조금 알아봅시다.
파인애플의 영양소
- 비타민C : 파인애플에는 상당한 양의 비타민C가 존재합니다. 파인애플 100g만 섭취해도 하루 비타민C 권장량의 50%가량을 섭취할 수 있을 정도죠. 비타민C는 우리 몸의 재생을 촉진시키며 염증을 예방하는 등의 효과를 가지고 있습니다.
- 망간 : 파인애플에는 필수 영양소인 망간도 많이 가지고 있습니다. 100g을 먹으면 일일 권장량의 25%를 채울 수 있죠. 망간은 뼈 형성, 면역반응 및 신진 대사를 높여주는 역할을 합니다.
- 미네랄(무기질) : 파인애플은 다양한 무기질을 가지고 있습니다. 구리, 티아민, 엽산같은 몸에 필수적인 영양소를 다수 함유하고 있죠. 이외에도 마그네슘, 철분 등의 영양소를 많이 함유하고 있습니다. 이와 같은 무기질들은 영양소가 몸에 잘 흡수될 수 있도록 돕거나 몸을 구성하는 세포를 만들 때 큰 도움이 됩니다.
이처럼 다양한 영양소와 효능을 가지고 있습니다. 이를 제외해도 영양소들을 여럿 함유하고 있죠. 자세한 내용은 아래에 표로 정리해 드리겠습니다.
1회 제공량 100g 기준(출처 : usda)
| 단백질 | 0.5 g |
| 탄수화물 | 13.1 g (당류 10 g + 식이섬유 1.4 g) |
| 지방 | 0.12 g |
| 나트륨 | 1 mg |
| 칼륨 | 109 mg |
| 구리 | 0.11 mg |
| 엽산 | 18μg |
| 티아민 | 0.07 mg |
| 마그네슘 | 12 mg |
| 철분 | 0.29 mg |
| 망간 | 0.92 mg |
| 비타민C | 47.8 mg |
이제 파인애플 효능에 대해 아래에서 알아보도록 합시다.
파인애플 효능
소화를 도와줌
이번 글 서론에서 파인애플이 산과 브로멜린을 가지고 있다고 적었었습니다. 파인애플의 브로멜린은 단백질은 분해하는 효소로 위의 소화작용을 도와줄 수 있습니다. 또 이렇게 분해된 단백질은 소화 과정에서 쉽게 흡수되기 때문에 장에 도움이 되죠. 특히 췌장 질환을 앓고 계셔서 소화 효소가 잘 분비되지 않으시는 분들에게 큰 도움이 됩니다.
한 연구에서 췌장 질환을 앓고 있는 실험군에게 브로멜린을 섭취하게 하였는데 이를 통해 소화불량이 완화된 것을 확인했다고 합니다. 위처럼 소화 불량을 분들은 파인애플을 섭취하는 것이 도움이 될 수 있습니다.
면역력을 높여줌
위에서 언급한 브로멜린은 단백질을 분해하는 역할 뿐만 아니라 면역력을 강화하는 효과 또한 가지고 있습니다. 한 연구에서 9주가 98명의 어린이에게 파인애플을 매일 먹이는 실험을 진행했습니다.
결과는 놀라웠습니다. 파인애플을 먹었던 아이들의 경우 바이러스 감염과 세균 감염 모두 줄어들었죠. 또 파인애플을 많이 섭취하였던 아이들에게서 질병을 퇴치하는 백혈구(과립구)가 4배 이상 더 많이 발견되었습니다.
피로 회복
파인애플에 포함되어 있는 비타민C는 항산화 물질의 일종입니다. 사람이 활동하면 체내에 활성산소가 생성됩니다. 활성산소는 생체 조직을 공격하고 세포를 손상시키죠. 비타민C는 활성산소를 제거하고 세포 재생을 도와 피로를 회복시키는 역할을 합니다.
뼈를 건강하게 만듦
위에서 언급하였듯이 파인애플에는 망간이 아주 풍부합니다. 이외에도 뼈를 구성하는 아연, 구리 등이 포함되어 있죠.
망간은 뼈가 형성될 때 그 밀도를 높이는 역할을 합니다. 때문에 망간을 많이 섭취하면 뼈의 밀도가 낮아져 발생하는 골다공증을 어느 정도 예방할 수 있습니다.
이렇게 오늘은 파인애플의 효능에 대해 적어보았습니다. 요즘에는 해외에서 수입되어 오기 쉬워지고 한국에서도 재배되어 쉽고 싸게 먹을 수 있는 간식이 되었습니다. 이 글을 읽고 계신 분들도 과자 대신 파인애플을 드셔 보시는 것은 어떨까요?
그럼 파인애플 효능 및 영양소에 대한 포스팅을 마치도록 하겠습니다. 긴 글 읽어 주셔서 감사합니다.
참고자료
- 파인애플 영양소 | FoodData Central (usda.gov)
- Effects of canned pineapple consumption on nutritional status, immunomodulation, and physical health of selected school children | https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25505983/
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